竹の子

花壇に甘い香りがただよって沈丁花が花盛り

山でも春の恵みが出始めて今だけの旬を少しずつ楽しんでいます。

先ずは根曲がり竹をガスレンジで焼いて

味噌マヨネーズで食べました

鮮度の良い物はえぐみも無く美味しいです




↓笹竹は、鉛筆位の細さで皮を剥くのが大変でも

香りが良くお味噌汁には堪らない具となります。

今回は炊き込みご飯に混ぜて食べました

心地よい汗をかいてお財布にも優しい食材は大好きです。