2014/12/25 干し芋

干し芋作り第二弾。

家内の実家ら、サツマイモを頂きました。
太白芋も含まれていたので、干し芋にしました。

丸の中にあるのは、金時系の芋で現在食べているもの。
ざるに干してある中で、白いものは、太白芋です。

太白芋は蒸かしたてでも、ねっとりと甘く、干すと甘みが
濃厚になりますね。

 

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