料理教室（４月８日）

午後より夕方
市内の桜も夕方よりの雨で、散りはじめていました
昨日より春の教室が始まりです
レシピ全部はＵＰできませんが、又参考にして下さい

本日の４品です
蕗ごはん・鯛の木の芽焼き・キャベツ辛子ごま酢和え・豆乳汁



鯛の木の芽焼き４人分です・山椒の新芽の香りが春を感じました



材料４人分です
鯛切り身８０ｇ４切れ、木の芽１２枚、はじかみ生姜４本
つけ汁｛醤油大ｓ３・砂糖大ｓ２・酒大ｓ１｝

①　鯛はつけ汁（木の芽８枚を刻んで加える）に２０分つけ込み、途中上下返す

②　鯛の汁気をきって表面の水気をふきとり、ロースターで中火で約１０分焼く
　　途中裏返し焼く（焼く前に金網にうすく油をぬる）

③　つけ汁は少し煮詰めて焼き上がった魚にぬる
　　上に木の芽を飾り、はじかみ生姜を添える

キャベツ辛子ごま酢和え・春キャベツが柔らかくて抜群！




材料４人分です
新キャベツ３００ｇ、鶏もも１００ｇ、酒大ｓ１、塩小ｓ1/4、胡瓜１本
和え酢｛練り辛子大ｓ１，酢小ｓ1.5、ごま油小ｓ1.5、塩小ｓ2/3｝・白ごま大ｓ2

①　鶏肉は酒、塩をまぶし、さっと茹で１㎝巾位に裂く（茹で汁捨てない）

②　キャベツは芯を除いてタテ４本に切り、８㎜巾の細切りし、ザルに入れ
　　①の熱いゆで汁をかける

③　きゅうりはタテ半分に割り、斜め薄切りして、手もみする

④　ボールに辛子、酢を入れてのばしてからごま油、塩を加えキャベツ
　　きゅうり、鶏肉を和える、盛りつけた上から白ごまふる

キャベツは胃にもやさしく、又新キャベツは緑もきれいし、柔らかく
たくさん食べられます
若い方は鶏肉の変わりに、豚もも薄切り肉もＯＫです
鶏肉はあっさりして野菜不足補給にもピッタリです

歯医者へ

昨日と一変して肌寒い一日でした
朝９時一番の予約で、虫歯治療です
最近歯磨き後、うがいすると奥歯が凍みる感じでした
外から見たところは、きれいなんですが、治療してる歯がどうも？
やはり虫歯が、はぐきの間より進入してて、神経まで
麻酔をして、ギリギリ、大きな口を開け、顎ががくがくです
神経を引っ張り出してる「痛い止めて」と叫びたいが・・・・
１時間余り治療、「又来週来て下さい」と、ゆっくり時間をかけて治療ですって
戻っても麻酔が残り、午前中痛み止め呑んで、コタツに潜っていました
日頃歯磨きしてるのですが、手抜き歯磨きの影響かな
「歯間ブラシ、糸ようじ、歯磨き、きちんとしてます」と言ったものの
言うが易し行い難しのようでした
このように痛い目に遭うと、３ヶ月に１回は歯医者さんへと思いますが
どうも無いときは、ついつい素通りしてしまいます
これを機会に、歯が無くならない前に行かな、入れ歯は辛い
今日は痛い目にあいました、今は痛みもとれやれやれです

昨日好天で気持ちのいい、春・春・ダー、用事の帰りのお花見です
連日たくさんの桜を愛でて、幸せな気分です

ラジオニュースで桜まつりで満開と聞き、廻り道して行って来ました
桜のトンネル約４００ｍ・岩脇公園です



那賀川の土手からの風景です
土手沿いにもまだ蕾のボタン桜が、たくさん植樹されていました

ひょうたん島クルージング

昨日～今日と穏やかで、丁度いい気候です
一度乗ってみたかったクルージングボートです
徳島市の中心を、ひょうたん型をした島巡りです
ボランティアさんの活躍で運営され、保険料として１００円納めるだけでしょ！
桜も見頃だし、川風も心地よく気分上々でした

徳島駅方面から見た眉山です、桜のピンクがほんのりと



クルージングボートです・乗り場付近



舟からの桜並木です・見頃です

　

舟より眉山の姿・黒いヨット・故黒川紀章さんのだそうです

　

ケンチョピア・県庁前の両岸にたくさんヨット停泊してます




満開の桜が眩しく川面に映え、とても綺麗でした




一週約３０分位のクルージング、川岸には徳島の青石がアート展のようでした
場所により、石の積み方を変え、気付かされてよかったです
川の水も、ボランティアさんのお陰で、きれくなり澄んでいました
何種類も魚が住める、綺麗な川がずっと維持されますように
この時期は周辺がピンク色に染まり、あちこちで桜が楽しめます

港公園へ

４月に入り、お花見日よりの好天続きです
４月１日夕暮れ時、近所へメルと散歩です
公園迄自転車で５分位、前カゴにメルを乗せて、メルはキョロキョロです
途中「ウワー可愛い、ダックス」と女子高校生らしい集団に会いました
ボーリング場の前を通り、春休みなので若者にたくさん出会いました
メルの変わりに「ありがとう！！」って私・・・

末広大橋の下に着くと、眉山に夕日がくっきりです



だんだんと沈んでいく夕日です



川沿いをウオーキング出来るよう、距離表示の看板が掲げられていました

　

　

高校生のイラストが上手に描かれ、歩行距離が解り、良いアイデアですよね
最近新聞紙上で報じられておりました（東工業高生）

眉山の向かい側の末広大橋・徳島港があり海へと広がっています



公園内に雪柳とれんぎょうの花が満開でした



　

メルとの散歩は行きは怖く、帰りはよいよいで、自転車置き場まで一目散



内弁慶のメル、外へ出ると尻尾を下げ、不安がっております
家の中では、尻尾をあげ悠々とお姫様状態です
何時もと違った散歩コースだったので、戻ると疲れたのかでした