とくしまマラソン

昨日（日曜日）神戸淡路鳴門自動車道、全線開通して十年になるのを記念して
42.195キロのフルマラソンが開催されました
吉野川の北岸～南岸へと吉野川沿い、眉山及び鳴門の山々が眺められるコース
全国から５０００人余りの応募があり、抽選で４０００人余りの参加者です
応援しようと出かけました・・・・・

吉野川の土手上から
吉野川大橋、この上を渡り北岸へ出ます



反対側に新しい橋建設中です



土手には野草が一杯ですたんぽぽ・あざみ・からすのえんどうetc・・・



　

出かける途中、町内の人に会い、ちょっと話し込んでたので、残念・・
通り過ぎた後らしく、５分前に過ぎ去ったそうです
テレビ放送があり、画像ぼけていますが



こんな感じの生マラソン、目の当たりで応援したかったな～～

ミニ八十八ケ所参り

朝方１０℃位、ちょっと寒かったが日中は、風もなく汗ばみました
那賀町の新四国八十八ケ所水崎（みさき）廻りへお参りです
地域で四国参りが出来るよう、それぞれの土を持ち帰り、その土をもとに
仏像を造立して、ミニ八十八ケ所を開設
弘法大師の忌日である、旧暦３月２１日に毎年行われています
徳島駅～約７０㎞、午前７時過ぎ出発９時着目指し、友達の車に便乗です
約７㎞、途中休憩しながら３時間の、山間ウォーキングでお参りです

土曜日なので沢山の参拝者で、静かな山間が賑わってました



山の斜面とか道端を利用して、八十八番のお寺が造立です

　　

お参りの様子です。１番霊山寺だと、のうまく、さんまんだ、ぼだなん、ぱくと拝みます。



林道が続きます



たかがピーヒョロ、上空の風に気持ち良さそう



お接待所でお弁当開き、目の前がつつじの満開

　

お接待所が何カ所かあり、町民がボランティアで、ごはん、菓子等サービスです
お参りした人へ、最後の場所で抽選があり、景品迄頂きました
ちなみにお賽銭は、８８円あればよろしいとの事、各１円ずつでいいんですよ
山間部は若い人がどんどん町へ、過疎化になりつつあります
景色の美しい町で、どの家も花で飾られ、人数の減少が惜しい感じです
人の優しさに触れた一日でした

ウォーキングへ

午後より徐徐回復
お天気回復と共に、昨日より少し寒くなってきました
又一日遅れの日記ですが、初めてウォーキング教室に参加です
１時間半位、最初にストレッチ体操です。ウォーキングメイトさんの指導にて
全身の柔軟体操を行い、これが気持ちのいい体操でした

文化の森公園に集合して、新緑の中を



坂道あり、階段ありどんどんと・・・



山間の木々の中、細い道が続きます、丁度陰道へ入り歩きやすかった



山を一周して、中腹の公園へ下りて来ました
真っ赤なしゃくなげが満開、八重桜が散り染めでした





我が家から見えるのは東側から、これは南側からの眉山です



どんどん歩くと、運動不足解消出来ます
室内運動より、気に入ったのでこちらの方へ参加しょうかな
最後にクールダウンの、ストレッチ体操も指導あり、自己流じゃなく
みんなと一緒に歩けるので、坂、階段、れます
徳島市では、生活習慣病の予防の為、ウォーキングメイト（ボランティア）さんの
協力により実施されました。ボランティアさん
後、おにぎり弁当を、友達とお喋りしながら頂き、身体スッキリでした
フィットネス効果もあったのか、足の張り、痛みなく続けられそうです

料理教室（５月２０日）

１日遅れです日中暑かった
竹の子、ふき、わらび、旬の食材を使ったメニューでした

４品です
新じゃが肉味噌・たけのこのかき揚げ・ふき、わらびの白和え・いちごの泡雪寒



新じゃが肉味噌（じゃがいもがほくほくで美味しい）



材料４人分です
新じゃが５００ｇ、合びき肉１００ｇ、しょうが微塵大ｓ１
味噌１１０ｇ。みりん大ｓ３，酒大ｓ３、砂糖大ｓ２1/2、油小ｓ２，水大ｓ３

①　じゃがいもは皮をむいて、大きさは５００円大に切って（厚み半割位）
　　水にさらしてから水気を抜き、１７０℃の油で５～６分間揚げる

②　鍋を油で拭き、ひき肉にしょうが微塵を加えて箸３～４本でポロポロに炒め
　　水、味噌、みりん、酒、砂糖を加えて底を焦がさないように、木しゃもじで
　　混ぜながら煮詰める

③　じゃがいもに肉味噌をかける（じゃがいも手間だが一個づつ面取りしました）

肉味噌はいろいろ応用出来そうです。なす、きゅうり、豆腐etc合いそうです
じゃがいも面取りすると、角が黒く揚がらないので、綺麗

ふき、わらびの白和え



材料４人分です
わらび（水煮）１５０ｇ、ふき３本、だし汁大ｓ2，みりん大ｓ2，薄口醤油大ｓ1
あえ衣（白味噌４０ｇ、木綿豆腐１５０ｇ、練り胡麻小ｓ２、塩小ｓ1/4
　　　　みりん小ｓ１、砂糖小ｓ２）

①　ふきは塩少々で板ずりして茹で、水に放して皮をむき１㎝のぶつ切りにする

②　わらびは根元の固い部分を除き、２㎝に切る

③　だし汁、みりん、薄口醤油で、ふき、わらびを煮含める

④　木綿豆腐は布巾に包んで水気を絞る

⑤　すり鉢に豆腐を入れてすりつぶし、白味噌、練り胡麻、塩、みりん、砂糖を
　　加えて滑らかにすり混ぜ、汁気をきったふき、わらびを加えて和える

山菜白和え初めてでしたが、ふきがシャキっとして美味しかった

たけのこのかき揚げは、サクラエビ（乾）と三つ葉を混ぜ合わせ揚げました
たけのこを割り箸大で３～４㎝長さに・・・、シーズン中にぜひどうぞ

エビネ欄（パート２）

日中２４℃迄上がり、汗ばむ陽気です
この陽気に、一気に蕾開花しました

黄色のエビネ欄、昨年は１本でしたが２本に増えました
この種類は、繁殖率は低くなかなか増えません



上からも眺めてみました



花びらＵＰです



エビネ欄も山野草の仲間でした
エビネ欄も種類豊富で、色とりどりありますが、収集するのは大変です
お父さんが楽しんでるコーナーです
光の当たり具合で、黄色が表せていませんが、一番上の画像が近い色です
本当に可愛い花です

ばら寿司

昨日迄の雨も止み、洗濯日和になりました
友人より竹の子を頂いていたので、昨日の夕食に、自慢の寿司を作りました
あれもこれもと１５種類の具材になりました
米つぶより具材が多い感じです。「うまいうまい」と喜んでくれました

得意のばら寿司です



１５種類、数えてみました



いりこ出汁で煮込みました



徳島特有の金時豆を煮込んでいれます・彩りにグリーン豆も

　

下ごしらえの準備かかります・チリメンジャコもすだち酢につけ込んで

　

具材は玉子、コンニャク、ふき、竹の子、金時豆、グリーンピース、キヌサヤ、ちりめん、
　　　コンブ、ごぼう、高野豆腐、にんじん、えりんぎ、ジャガ芋、ほたて
すし酢はすだち、ゆず酢、米酢を混ぜ、５Ｃの米です
主人がかまぼこ類苦手なので、ほたてかえびを入れます
金時豆は煮込むのが難しい、煮すぎるとびちゃっとなり、見た目悪く美味しくない
ちょっと固めの時味付けし、オーブン２００度で２０～３０分位煮るといい具合
金時豆出来合物だと甘すぎるので、自分の味付けで美味しくね
手間かけした分美味しくて、自分もアホの三杯寿司食べて「アーせこ」
（満腹の阿波弁でーーす）息子の友達他にもおすそ分けしました
ちょっと自慢しましたが、画面上で食べた気分になって

エビネ欄

シトシト一日降っています
昨日からずっと続いて、家で落ち着けて、これも又いい！
お父さんコーナー、狭ーーいですが「アーいい匂い」甘い香りを、辺り中

雨露を受け・・・、可憐に今年も咲いてくれました



春欄です、地味な色合いですが、大きな欄を小ぶりにしたようです



これらは、主人が大事に育てております、後何種類かあり、遅れて咲きます


欄とは無関係ですが、今日仲間のブログでＵＰしてたので、名前解りました

【ヒメツルニチニチソウ】改め
【ツルニチニチソウ】


雨に打たれてお辞儀していますが、可愛い花ですね
アンさん一緒ですよね、斑入りの葉ではありませんが
鉢植えなので、つるが何処へ伸びようか、迷ってるようです「狭い狭い」と
名前が解らず調べようと思いつつ、そのままでしたがスッキリしました

料理教室（４月１５日）

９時過ぎより降り出しました
昨日は晴天で、何をするにも気持ちいい気候でしたが、今日は肌寒いです
１日遅れのＵＰです

アスパラと鶏炒め



たけのこ鶏煮込み・三絲湯（さんすーたん）

　

こんにゃくの和え物



アスパラと鶏炒め、４人分です
材料・手羽肉２００ｇ、アスパラ６本、ゆで竹の子１００ｇ、大蒜、生姜各小１
　　　Ａー鶏スープ１Ｃ（顆粒スープ小ｓ1.5）・味噌大ｓ１・紹興酒大ｓ１
　　　　　　　　　　　　オイスターソース大ｓ１
　　　揚げ油１～２Ｃ、サラダ油大ｓ１，赤唐辛子１本、片栗粉大ｓ１
　　　水大ｓ１，ごま油少々

①　手羽肉は皮を除いて６～７㎜厚さに削ぎ、６㎝長さの細切りする
　　竹の子は鶏と同様に切る。アスパラはハカマを除いて６㎝長さの斜め切り

②　揚げ油を１５０度に熱し、アスパラ・鶏・竹の子を各順々に油通しして油切る

③　中華鍋に油を熱してにんにく、生姜みじん切り、赤唐辛子（種抜き）小口切り
　　炒める

香りが立ったら、Ａの調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でトロミえをつけ
②を加え、ごま油少々を回し入れる

旬のアスパラ・竹の子（シャッキリ感）・鶏肉（油通しで旨味あり）美味しいですよ

こんにゃくの和え物４人分
材料・白コンニャク1.5枚、セロリ１本、白ネギ1/3本、赤ピーマン1/4個
　　　醤油大ｓ１、酢大ｓ４、ごま油大ｓ２、ラー油小ｓ１

①　こんにゃくは３㎜厚さの細切りし、下茹で又はから煎りする
　　セロリは筋を除き、繊維にそって薄切りする。ネギは半分に開いて芯を取り
　　斜め細切りする。ピーマンはごく細い千切りする。

②　調味料を合わせ、材料を和え、ピーマンを上に飾る。

今日は中華料理だったので、コンニャクの和え物がさっぱりして、口直しに

教室が終わった後、仲間と文化の森へ散歩に行きました
友達より、まだ八重桜が見られると、知らせてくれてたので、好天に連れられ・・

小高い山の中腹位に八分咲きでした



若い桜も満開・早くもさつきが開花

　

芝桜も本桜に負けずと鮮やかでした



たっぷりのランチだったので、公園での散歩でカロリーオフになったかも
公園の新緑も眩しく、空気も美味しく、リフレッシュ出来ました
ウォーキング教室も公園で開かれてるので、又参加しょうと思いました

メルの誕生日

昨日のが嘘のよう、晴れ渡っております
４月１３日｛メル｝満３才になりました　Happy Birthday メルちゃん
昨日は午後よりになり、公園への散歩はお預けです
誕生プレゼントにと「メル公園へ行こうな」でしたが・・・
誕生祝いに特別の夕食メニューです
肉も大好き、魚も大好き、今日はイトヨリの身とブロッコリーをフードへ




赤ちゃんの時から使用してるお茶碗、下が滑り止めゴム、見事に噛んでいます
これを機会に、お茶碗プレゼントです
今回暖かみのある陶器にしました



夕食美味しかったようで、ペロリとたいらげて
我々食卓へ・・・まだ欲しそうに眺めてるメルです



こんなメルと過ごし始めて、約３年孫のように可愛く、いや娘になってね
主人の病後、体力回復の為、散歩の目的で、友達からの紹介で我が家へ
石の上にも３年と言われるように、メルのお陰でお父さんもニッコリです
大人ばかりだと話題不足になりがち、メルに家族みんなが癒されて感謝です
メルちゃんこれからも元気で、長生きしようね

新芽から若葉へ

過ごしやすい一日でした
ピンク色が艶やかだった桜も、平地では葉桜になって来ました
山の桜はまだ楽しめそうで、山色がほんのりピンクに染まっております
いろんな植物が、新芽と入れ替わり、目の保養してくれます
我が家のもみじが芽吹き、紅い葉なので余計に引き立っています


のむらもみじ、最初から紅葉です



なんと花が咲きました。同色なので余り引き立たないですが・・・



山椒の新芽も爽やかグリーン・木の芽和えに貢献です
鉢植えですが、何年か頑張って育っています



糸もみじも色鮮やかで、緑の中で明るさを強調してるようです



追先日まで枯れ木みたいに、枝しかなかった木達、春と共に一気に芽吹きました
地球も温暖化なんて報道されてますが、日本の四季が何時までも続いて
毎日眺めてて、「きれいな～」したくて