ナラタケの味わい。（10/15＊月）

13日の自然観察会でスタッフが見つけたのは
このキノコ、ナラタケです。



裏側のひだはこんな感じ。



家に持ち帰って眺める、匂いを嗅ぐ。
今回は二本だけいただいて味噌汁に入れましたが
香りのいいダシが出ました。

キノコの図鑑を調べると、吹きこぼしてから食する、とか
たくさん食べないように、生で食べると中毒を起こす、
などと書いてありました。そんなことを考えると、
マーケットに並んでいるキノコたちは
なかなかの優れものたちですね。