赤紫蘇ジュース作り。 (8/18＊火）

今夏２回目の赤紫蘇ジュースを仕込みました。
前回は友人から沢山の赤紫蘇をいただいて作ったのですが
いつもよりクエン酸もキビ砂糖も２倍にして
濃縮ジュースにしたのが家族の中で大人気でした。
今朝は山の畑に行って赤紫蘇を収穫、
こぼれ種から育った苗なので畑のあちこちに散らばっているのを
畑の中を右往左往しながら摘みました。



あとの収穫物はこんな感じ。
暑いので収穫した野菜は早めに冷蔵庫へ入れるか
下ごしらえをしました。



山ではクズの花が甘ずっぱく香って
心地いいのでした。