青パパイヤ料理。（12/4＊月）

家族が大きな青パパイヤを持ってきたので
レシピ検索をして下処理をしました。



二つに割るとこんなふう。



皮を剥いて切って灰汁抜きのため
水に漬けました。



酵素を含んでいるため、お肉との相性がいいらしい。
そこで豚肉と炒めてみました。
お肉もパパイヤも柔らかくて美味でした！
残りは冷凍したので、
また違うお料理に挑戦してみるつもりです。