オリーブがいっぱい～♪

昨日に続いて今日も雨の一日でした
お日様のない日々は何だか気分がめいりますね・・・


玄関に鉢植えしているオリーブの実が大きくなって
少し色が変わって熟しかけているものも・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影　　10月23日


この木は家を建て替えた時に友人2人がプレゼントしてくだったもの
小さかった木なのに2年目で私の背丈を越えました！

オリーブは1本では実がならないはずだったのですが
くださったミッションという種類は自己結実性が高いとか
1年目から花のあとがほとんど実になったんですよ


今年は木が充実したのか花もたくさん咲いて
殆どが実になってこんなにたわわ～～♪






収穫したらこんなにたくさん
約２８０ｇでした


今年は塩漬けに挑戦しようと決めていたのでネットで調べた方法に従いました

まずは渋抜き・・・
鳥も食べないというほどの苦味があるそうで
ちょっとかじる勇気はありませんでした・・・


渋抜きに苛性ソーダ液に８～１０時間ぐらい付けてから
水洗いをして水を変えながら３日
それを塩水につけていきます

濃度や詳しいことをお知りになりたい方はこちらで！







今日で水を変えながらほぼ３日が経って
水もほとんどきれいになってきました

さっき恐る恐る１個をかじってみました！
渋さは全くなくてたぶん成功じゃないかしら？

明日には塩水につけていきます～♪


完成したらお味の方はまたご報告しますね！



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リビングの正面の庭の奥にいるミニバラ






ハートローズという商標名で売られていましたが
種類がよくわかりません

ミニだったけどかなりしっかりとした株になってきて
蕾がこんなにつきました～♪

好きな方向へ伸びて自由に咲いている様子がかわいいですね





雨の中でもしっかりと咲いてくれそうです