冬休みで帰国している間に、この催しが行われることを知りました。
イタリアで知り合った知人も参加する事を知り、久しぶりに会えるのを楽しみにして、私も参加する事にしました。
ピエモンテ州のレストランのオーナーシェフとピエモンテ州のワイナリーによる食事会でした。
突き出し Crema di polenta e gorgonzola(ポレンタとゴルゴンゾーラチーズ）
前菜 Vitello tonnato(子牛のツナソース）
前菜 Cipolla ripiena cotta al sale（丸ごとタマネギのグラタン）
パスタ料理 Gnocchi di patate ripieni di castelmagno（カステルマニョチーズを詰めたジャガイモのニョッキ）
パスタ料理 Risotto ai peperoni（赤ピーマンのリゾット）
メイン料理 Brasato al Barolo〈子牛のバローロワイン煮込み）
デザート Panna cotta alle nocciole（ヘーゼルナッツのパンナコッタ）
日本でシンプルですが、イタリアの味を楽しめ、知人や同席してくれた人たちと楽しく過ごせたひと時でした。
シェフの奥様は日本人だそうで、突き出しのポレンタの中にモヤシが入っていたり、遊び心のある人のようでした。
