イタリア料理

オリーブの収穫

オリーブの収穫もそろそろ終わりになりました。

先日、収穫の様子を見に行ってきました。










オリーブの実は、木の下にネットを敷き、この機械の先を振動させて、実を落とします。


ネットに落ちたオリーブの実。




収穫したオリーブ。


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コメント一覧

subasio
Re:おはようございます♪
mek様 おはようございます。

このオリーブもオイルになります。
mek様のおっしゃる通り、オリーブの実は、緑から紫、そして熟すと黒くなってゆきます。
今年は、沢山のオリーブの実がなって、とても嬉しく思っています。
mek
おはようございます♪
https://blog.goo.ne.jp/nzwmek0201
このオリーブもオイルになるのでしょうか?
先日のオリーブオイル工場の製造行程で、
グリーンとブラックが混合されていたので一緒でイイの?と思ってましたが…
熟成度によるものなんですよね!?
緑と黒は種類が異なり、別の木に実るものと勘違いしていました~
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