メントゥッチャ（Mentuccia )

メントゥッチャはシソ科の植物で日本ではカラミントというそうです。

今まで野生のミントだと思っていたのですが、調べてみるとミントの仲間ではないそうです。

独特の芳香があり、カルチョーフィ（アーティーチョーク）と相性がよく、ローマではカルチョーフィの料理には欠かせないハーブです。




 メントゥッチャ