レンズ豆

友人から頂いたレンズ豆。

ラツィオ州　ヴィテルボ県にある、人口１０００人程のオナーノ村という所で栽培されている、レンズ豆だそうです。

私は、今まで知らなかったのですが、この村のレンズ豆は、イタリアでも、最高のレンズ豆の一つだそうです。

スローフード協会の保護すべき食材にも指定されているそうです。




茹でたレンズ豆。


オリーブオイルをかけて、シンプルにいただきました。
豆の味が濃く、とても美味しいレンズ豆でした。