ポレンタ

ポレンタは、トウモロコシの粉を熱湯に入れて、焦げ付かないように混ぜながら、煮上げた料理です。北イタリアで多く食べられます。

北イタリアの人達を揶揄して、ポレントーネ（ポレンタ食い）と呼ぶときがあります。

ヴェネト州に行っていた友人が、お土産にポレンタとサラミを持って来てくれました。

ポレンタは、黄色い物が多いのですが、ヴェネト州でポレンタと言えば、白いトウモロコシで作られる白ポレンタ（ポレンタ・ビアンカ）が普通のようです。

予め煮上げて真空パックになっている白ポレンタ。

スライスしてフライパンで焼きます。

ヴェネト州名産のサラミ、ソプレッサ。大型の柔らかめのサラミです。

ヴェネト州の人達は、焼いたポレンタをパン代わりにしていただくそうです。