私の好きな干し鱈を使ったレシピです。干し鱈が無ければ白身の魚でも美味しく出来ます。 戻...

日本ではあまりなじみの無い食材ですが、下処理をきちんとすれば、プルプルとした食感が美味...

ズッキーニとポルチーニ茸のペンネ。

スパゲッティ　アッラ　グリーチャはアマトリチャーナの原型とされる料理だと言われています...

今夜は久々に友人と外食をしました。 一年程前に開店した、まだ行ったことのないレストラン...

インサラータ　パンテスカ（パンテレリア風のサラダ）はシチリアの料理です。 パンテレリア...

シーフードとズッキーニのリゾット。

豆入りのリゾット。

仔牛のレバーと玉ねぎの煮込み（フェガト　アッラ　ヴェネツィアーナ）はヴェネツィアの名物...

今年も小ぶりですが桃が沢山実りました。 皮が黄色い桃。果実は柔らかめです。 こ...