もうすぐ復活祭、今年の復活祭は４月１日です。イタリアでは、とても重要な行事です。 いつ...

鯖と野菜の甘酢炒めです。 ナス、ニンジン、セロリ、ズッキーニ、赤ピーマン、タマネギは５...

リコッタチーズは乳清で作られるチーズです。 中部、南イタリアで多く作られています。 　 ...

ジャガイモのピュレです。料理の付け合わせとして、色々な料理に合わせることが出来ます。 ...

テリーネ(Telline 貝の一種)のスパゲッティ。

スズキとズッキーニ、ニンジン、オレンジの温製サラダ、ひよこ豆のソースです。 ひよこ豆の...

いつも行くスーパーで買い物をしていて、お肉売り場で美味しそうなリブロースを見かけたので...

今年も、沢山実をつけるプルーンの花が咲き始めました。

3月13日は、友人の誕生日でした。 イタリアでは、誕生日を迎える人が、ケーキ等を持って来て...

エビ、ホタテ貝、ムール貝とオレンジ色のトマトのリゾット。