先日、ローマに行った時に寄ったパン屋さん、ボンチ。 ガブリエレ　ボンチさんが経営する、...

黒米とサヤインゲン、アボカド、カボチャ、小エビのサラダ

２日続けてローマに行ってきました。 １日目。建物の上から撮った、ローマの景色...

ナス、トマト、スペック（燻製した生ハム）のファルファッレ。

アンズは、開花の後に霜が降りたので、ほんの少ししか実がなりませんでした。 クル...

ウチェレッティは、アブルツッオ州のお菓子です。 ウチェレッティは、小鳥という意味で、小...

花の付いた、まだ小さいズッキーニをパン粉焼きにしました。 朝採れた、花が付いた、...

チーズカツのトマトソース煮です。 豚カツ用の肩ロースを用意します。私は、ロースよりも肩...

マルケ州　アンコーナ県　ヌマーナ町にあるレストラン、カーサ　ラピサルダに行きました。 ...

トマト、バジル、フェンネル、モッツァレラチーズのリガトーニ。