きたあかり

ご主人の転勤で北海道に住んでいたことがある友人が話していたこと…

『北海道ってホントお芋が美味しいの。本州で食べるのとは味が全然違うの。
本州に入ってこない種類のお芋もいっぱいあるんだから…』

その時私は『ふぅ～ん』って聞いていました。
ジャガイモといえば、メークインと男爵の区別ぐらいしかなかったから…

でも、最近は近所の八百屋さんでもスーパーでも
ジャガイモが銘柄で置いてあるコーナーができています。

　　

『きたあかり』を買ってみました。
とってもかわいいブログに、いつも美味しそうなメニューを紹介している
由美子さんの『yumiko's cafe』に載っていたジャガイモです。

ビシソワーズを作ろっかな…って考えたんだけど
ちょっと涼しすぎて、ポテトサラダにしました。
なんといっても、『サラダにどうぞ　北海道産　きたあかり』って
コピーがついているのだから…
サラダにしなくっちゃね

ジャガイモを蒸して皮をむいていると、とてもホクホクしていました。
お芋も『アンデスレッドポテト』ほどではないけれど、少し黄色いような…

サラダ美味しかった
お芋の世界も奥が深い。

とぷ