柑橘に酔い、柑橘と触れ合う夜

皆様、おはようございます。

今朝はここ数日と比べると、肌寒い朝です。

昨晩は、よく似たピンクグレープフルーツのお酒を買って来て、飲み比べてみました。



つまみははっさく。

まずはこくしぼりから。



こちらは、グレープフルーツの浸漬酒に果汁をプラスしているとのことで、香りが強く来ます。
果汁の風味はおとなしめです。

つぎは、本絞り。



こちらは、香りはあまり強くありませんが、果汁感を感じる風味に思いました。

どちらも果汁の割合はほぼ同じですが、飲んで見ると違いがありました。
色も少し違いますよね。

でもやっぱり、素材そのままのはっさくがいちばん美味しかった。
独特な舌触りと、あっさりした甘さの中にほろ苦さと程よい酸味。
甘い柑橘が全盛の時代にあっては、新しくも感じます。
内皮が食べれず、剥かなくてはいけないなど、食べずらいのもまた、むしろ柑橘との触れ合いを生みます。


柑橘尽くし、たまには如何でしょうか。

それでは皆様、良い1日を。