3月12日(日)
昨日の釣果は、本命(アカアマダイ)が釣れなかったし
他魚も少なかったので、お裾分けは無しで・・・(次回お楽しみに)
昨日釣魚下処理
シロアマダイ1匹・ハチ3匹・チダイ1匹・レンコ2匹
レンコ3匹かと思っていたら1匹はチダイ(右)でした・・・
チダイ・レンコは塩焼用に鱗・内蔵・鰓を取り除きました
シロアマダイは、刺身用
兜割りとカマは味噌汁用
内蔵の中に真子と胃の中にはシラスウナギ?(右下)が入っていました
ハチ(ウッカリカサゴ)は煮付け用に
数は少ないですが美味しそう
今回もシロアマダイの刺身は4~5日我慢して熟成
値打ちのある魚ですから手間を掛けてよーく味わって頂きます。