昨日沖釣り釣魚下処理 ウスバハギ・マダイ・ソウダガツオ

　　　　　11月20日（日）

　　　朝　弟が畑作業を手伝ってくれている間に昨日釣魚下処理

　　昨日分は昨日の内に終わっているので、お裾分けの残り分を

　　嫁さんからソーダガツオの下処理が早めに出来れば角煮にするよと

　　　ソーダガツオ6匹の内3匹お裾分け自宅分3匹

　　　昼食時には暖かい角煮になって食卓に（暖かい角煮も美味い）

　　保存が効くので、まだまだ有るのでご飯のお伴に美味しく頂きます

　　　残りは、ウスバハギ1,250gとマダイ1,300g

　　ウスバハギは煮付け用にカワハギと同様な調理方で、肝も綺麗に取れたので大切に

　マダイは刺し身メインに・・・？兜割りとカマは煮付けか味噌汁用に　

　　昨日の残りの半身ずつは漬にして、マダイのお頭付き半身は塩焼きで

　結婚40周年記念のメイン料理で美味しく頂きました。

　　向きは反対でしたが、裏は昨日刺し身で無いのでどうにもなりません・・・。

　

　　　ウスバハギ釣ったのは2回目ですが食べるのは初めてなので楽しみです

　　カワハギと同様なら美味しいはずです。