野ゼリを使った常備菜

長期保存できる定番の佃煮を野ゼリでつくってみた。
味は少し濃い目だが、風味はお茶の葉に似て爽やか。

もう一つは、野ゼリの太い茎をつかって醤油麹に漬け込む。
朝粥に合わせると旨いと思う・・たぶんだけど。

野ゼリとはまったく関係ないけど、常備菜定番の高菜炒め。
今回は生キクラゲを細く切って炒め合わせたので食感が楽しい。

常備菜　愛も変わらず(相も変わらず)　家ご飯・・吾作