パクチーオイル 2023年05月04日 | 吉田屋で何食べる? 買ったまま忘れていたパクチーが傷むともったいないのでとりあえずすりつぶす。韓国ドラマ「私のおじさん」の挿入歌、「The Man」を聴きながら・・リズム良く、ゴリゴリゴリ♪手は動かしているけど頭の中は空っぽ。こんな時間は脳の再生タイムなんです。すりつぶしたニンニク、塩、オリーブオイルを加えて混ぜればしばらくは大丈夫。生のパクチーと合わせてパスタに添えると美味しいですよ~。