山形名物 ふうき豆

　山形名物　ふうき豆

山形の名物であるふうき豆を、ご家族が山形に行かれた生徒さんから頂きました。山田屋さんの白露ふうき豆は、デパートに出店していないため、お取り寄せか、わざわざ山形市のお店に伺わなければ頂けない珍しいお菓子です。ふうき豆は「富貴豆」と表され、青えんどう豆（グリーンピース）を使ったお菓子です。豆の皮をむいて、蒸して、ふくことから「ふき豆」と呼ばれたそうですが、縁起をかついで「富貴豆」となったそうです。外側はさらっとしていますが、食べてみると、すごーくしっとりしていて、ちょっぴり塩味が効いてるようで一度食べだすと手がとまらなくなります。貴重なお菓子ありがとうございました。