ショウガの保存法

おはようございます。
ebcアトリエのカフェ担当、陶話作家で「カフェたまり」オーナーのクメタマリです。

　ショウガってさ、ずっと冷蔵庫の中にいると、ちょっとベトベトして来たり、酷くなると、青カビが生えたりしませんか？ね、経験あるでしょう？

　「カフェたまり」では、こんな風にして冷凍しちゃいます。

　刻みは炒め物、スライスは魚の煮付け、すりおろしは生姜焼き、そして、皮は「魚だし塩ラーメン」には無くてはならないもの。

こうやって、無駄なく使うのです。ストレスなくなります。