近海でニタリクジラが獲れ仙台水産市場に水揚げされ、市内各お店に出回るとテレビで知り、もっぱら冷凍ものばかりしか食べたことなく、貴重なクジラの生肉を味わえるというのでこれを逃す手は...

　初めに土用丑の日にうなぎを食う事を提唱したのは平賀源内と言われているが爾来夏バテしな...

　生きの良いカワハギを鮮魚売り場で見つけたので、肝和えにしてみた。丸々と太った大きな魚...

　木々が一斉に芽吹き緑一杯でなんだか空気も澄んできれいになったように感じられる年間をっ...

目の前の公園の入り口にタラの木が有り、新芽を出した眼につき易い処なのですぐに採らないと...

　昨日骨酒にしたヤマメを再利用して燻製にした。リンゴチップスを使い燻したので飴色でスモ...

　3月1日は釣り師にとって待ちにまった渓流釣り解禁日である。本格的な釣りは止めてから暫く...

　釣り魚料理レシピを見ていたら突然逢鯵のなめろうを作りたくなり鯵を買ってきて作った。最...

　和食でもワインに拘っていたがこの頃少し飽きて日本酒にしてみた。肴は、コロナ禍の影響で...

　パエリアを作りたいと思ってスーパーで食材を探していたが、ブイヨンは販売されているものの以前から使っている簡単パエリアの素が見つからず作っていなかった。サフランで作れるのだろうが面...