大根サクサク

大根が計4本も届いた。八百屋やめて困っているだろうという友人たちからだ。さあ、沖縄チャンプルーをつくろう。写真はサクサクおろしです。これを使うと大根１本すぐです。豆腐をいため、大根を入れ、塩、醤油でＯＫです。だしが欲しい人は花かつおをまぶしたり、ハム、ツナ缶を入れたり。このおろし器は青いパパイアや、ごぼうなどにも使います。大根は塩をふり、酢の物にして、あっという間に食べたいですね～。そんな力を発揮できるかどうか、若い人には負けられない、と思います。