これが開け実（アケビ）

開け実です


初めての完熟あけび。

パクッーと割れ、食べてくれと誘っています。

もうここまで来たら、イタダク以外ありません。

収穫。収穫だ！

あと4個もあるので、

最初の収穫は、カミサマに献上！

雌雄同株だから来年も期待したい。

お供え


御下がりもの


カミサマからのお下がりを頂戴してみました。

片栗粉を硬めに溶いだ中にタネが一杯あり、

口にほおばりタネをプゥ～と噴出すのがやはり正しい食べ方ですね

上品な甘さと後味としての渋みが残り

よく子供の時にこの味がわかったなと驚いている次第です。

40～50年ぶりの味覚確認です。

ミツバアケビ（Akebia trifoliata ）
・アケビ科アケビ属の落葉つる性の木。対象物に左巻きで巻きついてくる。
・本州から九州の野山に自生する。
・雌雄同株で、花は見たことがないが、春に濃い紫色の花が咲く。
・果実は９～１０月頃で、紫色に熟する。(1ヶ月以上遅れていますね）
・小葉が３枚で、縁に波状の大きな鋸歯がある。
・“開け実”（あけみ）が名前の由来。
・味はやわらかい甘さに後味としての渋みがあり、大人の味。