再挑戦 ヨーグルトケーキ

以前チャレンジしたヨーグルトケーキ。（というよりヨーグルトゼリー？）

今回はちゃんと粉ゼラチンも賞味期限内のものを使っております。


さすがに3回目なので結構うまくいきました。
ただちょっと砂糖入れ過ぎて私には甘い・・・目見当でいれちゃったからなぁ。


おいしく見せようとか工夫しようという意思が全く見られない、
見かけがアレな写真で申し訳ないですが……
見たいという方が前の記事でいらしたので一応載せてみます。




こういうモノです。
大きめのタッパーにいれて固まらせたものをナイフで切ってすくったら
ぼろぼろになっちゃいました。

なめらかです。ババロアの触感に似てるのかなぁ。
ゼリーよりやわらかで、むにょむにょした食感です。
今回は一発で固まった上2層に分離もせずに真っ白になってくれました。



クックパッドにのってます。
ヨーグルトケーキ
http://cookpad.com/recipe/291330

↑これの半分の量で作りました。分量とか手順はこちらでご覧下さい。





前回ゼラチンの溶けに悩まされたので今回は水でふやかしたゼラチンを
500ワットで20秒チンしてとろとろにしておきました。

生クリームは氷水を張った大きいボウルにお茶漬けとか食べるとき用の
どんぶりを入れて泡立てました。別にどんぶりである必要はないんですけど。


今日は特にバカ暑い陽気だったし、どんぶりは氷水からは降ろさずここに全部入れました。
ここでよく混ぜとかないとまた分離するような気がして。

おかげで分離している暇もなく均一に真っ白のまま固まってくれたようですね。



甘さを控えて甘めのジャムをのせたり、フルーツをのせるのもよいでしょう。
逆に甘めにして酸味の強いフルーツやシロップを載せてもおいしいはず。
（これ”だけ”を食べ続けてると多分飽きます。）


また食べすぎてお腹ゆるくなったら嫌なので今日は控えめに。
（前回はゼラチン犯人説もありますが）



暑い夏にヒンヤリと、おひとついかがでしょう。
簡単だし手早くできます。