ゴールデンもつ

桜木町です。
時問を考えてこのお店。
店内に入ると先客は10名ほど。
みんなお酒を飲んでます。
時間を掛けてじっくりと食べたいホルモン炒め定食を注文。
時間を掛けて食べるのは味わうためではなく、噛み切れないからですが・・・。

これこそお客さんからお金取って出す料理です。
昨日のは素人の失敗した料理。
炒めるのと焼く違いはありますが、食欲をそそるかどうかはひと目でわかります。