筑波軒

茨城は下館です。
出張にならない宿泊という訳の判らない申請をして明日のユーザー訪門のためこちらに来ています。
せっかくの遠出なので、宿泊地周辺で御朱印の頂ける寺社を検索すると下羽黒神社がヒット。
16時に下館について神社へ参拝。
昼食を食べ損ねてたので、下館 ラーメンで検索。
近場でヒットしたので来てみると・・・。
外から見て営業しているのか、閉店してしまっているのか、一瞬判断に迷います。
辛うじて営業中の札とガラス戸越しにカウンターの中に白髪頭の椅子に腰掛け腕を組んで寝ている店主が確認でき、商売をしていると判断。
ドアを開け、ちょっと気を使いながら声を掛けてやっとの昼食。
メニューは４種類醤油ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、大盛ワンタンメン！
空腹なので大盛ワンタンメンを注文。

手際が良いのか、メンの茹で上がりが早いのか、あっと言う間に出来上がり。
ワンタンはどこにと思いましたが、(寝起きで注文を間違えたかも?）麺と一緒に茹でたのか麺の間に紛れる混んでいました。
チャーシューは豚ではなく鶏肉。
店を出たあと調べると、この鶏肉を使っての醤油ラーメンを下館ラーメンと呼んでいるそうです。
食べている途中、店主が甘いかも知れねえといって、私に味を確認して醤油ダレを追加してくれました。
やっぱり寝起きでしたね。