今日も晴れ、お天気が続いて有り難いです
毎年、遠縁のおばさんに沢庵を付けて頂いていました
美味しい沢庵です
今年は漬け方を教えるからと言われて連れ合いと二人で行って来ました
大根は干して用意してあります
材料、煮干しの粉も入れます
砂糖も入れるんですね～
糠に大根の干し葉も刻んで混ぜました
トウガラシも刻んで混ぜます
たるの底にぬかをまいて大根を並べていきます
きっちり綺麗に並べて
ぬかをかけて又大根を並べて・・・
連れ合いと二人でつけて来ました
来年は大根は用意しておいてやるから自分で漬けてみな
と言われました～
来年は、頑張ります～
今年の沢庵の味は・・・？
