ケーキ
2011-12-17 | 料理
冷え込みが厳しくなりました
が、日中はお天気で割に暖かく穏やかな一日でした
昨日、ケーキの作り方を教えていただきました
染め仲間の方のお宅にアルゼンチンからのお友達がホームスティしています。
１１月末から２月まで約３カ月の予定だそうです。
その染め仲間のＹさん
クリスマスケーキ、どんなの買うかと考えていたところ、
アルゼンチンのお友達が、ケーキは作りましょう
と提案してくれて、染め仲間さんにも教えますよ～
と言う事になりました～
彼女はアルゼンチンでケーキを作っているプロです
日本のケーキ、高い
それに、日本のティラミスはティラミスじゃない～
と
ティラミス
材料
卵 ３個
砂糖 ９０ｇ
小麦粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
卵黄と卵白に分け砂糖を二等分してそれぞれに入れる。
卵黄をホイップ（しっかり泡立てる）したものに粉をふるって入れる
卵白と砂糖をしっかり泡立てメレンゲを作り三回に分けて泡だてながら卵黄と粉を混ぜたものに加える
生地を型に流し１６０度のオーブンで焼く
クリーム
材料
クリームチーズ ２００ｇ
生クリーム ２００ｇ
コーヒー（ものすごく濃いコーヒーでした）
ココア（砂糖なし）
卵（卵黄、卵白に分ける）４個
砂糖８０ｇ
１ クリームチーズと生クリームを混ぜる
２ 卵黄と砂糖を泡立てる
３ 卵白と砂糖を混ぜメレンゲを作る
４ １２３を混ぜ合わせる
５ スポンジを３つに分ける
６ 型にスポンジを並べ濃いコーヒーをかけクリームをのせる、スポンジ、コーヒー、クリーム
最後にクリームにココアをふるい冷蔵庫で１０時間寝かせて出来上がり
外にスポンジケーキも焼きました
試食です
美味しかったです
試食のほかにスポンジケーキ（２４センチ）一個それぞれお持ちかえり
材料費は３００円
何時ものコミニティセンターの調理室を借りてのケーキ作り方教室
美味しくて楽しいひと時でした
アルゼンチンのエレナさん有難う
お骨折りのＹさんも有難う
