石臼挽小麦粉 ムール・ド・ピエール

ムール・ド・ピエールと言う小麦粉を買ったのですが、なんとなんと15kg入りです

パン屋さんでも始めるんかい！？って言われちゃいそうですね(笑)


実は以前、お試しで数種類 色々な小麦粉を買ったのですが、その中で、この小麦粉で焼いたパンが凄く美味しかったんです。

イタリア旅行で　一番美味しかった　マテーラで食べたパンにとても味が似ていたんです

なので小麦粉が全部無くなったら今度は絶対又これだけを買おう～と思っていた小麦粉なんですよ


その時買ったお店では2kgで1160円でした　　送料無料にするには8000円以上買わないといけないのですが

別のお店で15kg入り6300円送料無料のを見つけたんです、こっちの方が絶対割安ですものね
※追記（書き忘れていましたが楽天優勝セールのポイントとカードポイントが付くので実質5600円位と思います）

しかし粉物は、におい移りと湿気など保存に気をつけないといけないんです

そこで小分けして真空パックにしました

ちょっと床に　こぼれちゃいましたが(笑)　　7袋に分けました

　

粉なので完全に真空には出来ませんが、脱気（弱）でギリギリまで空気を抜いてシールしました

そして密閉容器に保管　　　全部入りませんでしたが、1つは、すぐ使うのでこれで良しです

　

折角なので、ホームベーカリーを使って生地をこね　フランスパンを作りましたよ　　　　　　

　

お砂糖入れなかったけどモルトパウダーを少し入れたので結構膨らみました　　　　

　

クープを入れたのですが、ちょっと失敗かな(笑)　　あら～っ　ガスが抜けちゃったかも～　　



じっくり焼いて出来上がり　　やっぱりクープで失敗したかな　　ちょっと膨らみが少なかったです



でもでも味は抜群でしたよ～　　　　　小皿にオリーブオイルで作ったガーリックオイル（発酵している間に作りました）　　そこにハーブソルトを少々　　　

それをパンに付けて頂きました　　むっちゃ美味しかったです～　
　

ちなみに、お夕飯は、このパンとグリルチキン　サラダ　野菜たっぷりミネストローネスープでした

粉は300g使ったので単純計算で126円　1本63円です　　塩と酵母とモルトパウダー　光熱費入れたら1本80～100円くらいかな？

2本ですが大きいので家族3人でお腹いっぱいになりましたよ。

家族は、旨いな～と言ってバクバク食べてくれました～　



※　おまけ

昨日（10/3）の夕焼けです