気まぐれ 花★旅日記

奈良に一番近い京都からお出かけグルメの話題LUMIX-GH4

スパムおにぎりと塩麹

2012年03月03日 00時03分12秒 | 手作りグルメ



スパムおにぎり美味しいです~  


去年、久米島で買って帰ってから 今も 家族全員 病みつき (笑)


作り方は至って簡単  適当に切ったスパムを軽く焼いて 白ダシ入り卵焼きと共に ラップを敷いた容器に入れます



  


ご飯を詰めたら ラップごと引き抜いて ぎゅぎゅっと握ります  (この ご飯は雑穀米です)

  


食べるときに、味付け海苔を巻いて頂きます  3合炊いても これを作ると無くなっちゃいますよ     


私は1個しか食べれないですが  主人も息子も うまいうまいってバクバク食べます


 



スパムは炒め物にしても良いダシが出て美味しくなりますね





10日くらい前に米麹を買いました


今 話題の塩麹が気になって作ってみました~ 


  


お友達と半分こ にしたので  塩の量も半分です  しかし凄い量の塩ですね  水を入れて毎日かき混ぜました

   

1週間経ってこんな感じ    出来上がったのかな?   今は瓶に入れて冷蔵庫で保管しています



早速、塩麹で、きゅうりの浅漬けみたいなのを作ってみましたが


塩辛くて食べれなかったです  入れる量が多かったみたい~ 



さて・・・何に使えば良いのかな   ただいま思案中   



この食材に使ったら美味しかったよ~と言うコメントお待ちしていま~す  










10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こっぺさん (tomoko)
2012-03-04 20:48:17
了解^^
適当に使ってみます
ありがとう
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農家の自家製か? (こっぺさん)
2012-03-04 15:59:30
まあ、信用できるかしら?
そうそう・・麹と水は同量で麹100gに塩30gでよいのだよ・・
約6か月もつかな?
長く置くほど味わいが深くなるよ
塩の代わりになんにでも使っていいんだよ
肉にもみこむと柔らかく美味しくなる。BUT・・
いつも使っていると、味が同じだから飽きてくるけどね・・
まあ、適当につかってOKよん
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こっぺさん (tomoko)
2012-03-04 09:44:12
私も塩麹買おうと思ったら売り切れてて諦めてたけど
前に送ったことのある地元のこだわり野菜売っている(にぎわい市場)で買ったものですよ
農家の方の自家製って書いて有るから地元産のお米と思います
まだお料理にあんまり活用してないのですが
塩のかわりに使えば良いのかな?
今は冷蔵庫の中でドロドロの良い感じです

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 (こっぺさん)
2012-03-04 09:22:12
いまは塩麹ブームで売り切れてるお店が多い
私は一昨年から麹を使っているんだけど困るよ
これはどこ産のコメを使っているの?
どこで買ったのかしら?
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kumamamaさん (tomoko)
2012-03-03 21:57:08
この三角の容器は何かの景品で貰ったのですが
100均でも売ってますよ
おにぎり作るの便利です^^
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Unknown (kumamama)
2012-03-03 21:06:36
スパムおにぎり美味しそう!!
三角の型が活躍するんですね。今度やってみます!!
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ドライブ お勧めスポットさん (tomoko)
2012-03-03 07:11:30
はじめまして
お立ち寄りありがとうございます

あ・・そうか検索すれば良かったんですね
うっかりしてました 

私も塩麹で検索して他の人のブログ見に行ってみます
又、覗きに来てくださいね~
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おじゃまします! (ドライブ お勧めスポット)
2012-03-03 02:19:49
こんにちは!
近頃話題の「塩麹」が気になっていて
検索キーワードで辿り着きました。
美味しそうな料理画像ですね!
塩麹の活用法は無限大で、とても参考になりました。
また遊びにおじゃまさせて貰いますね!
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MAMARINさん (tomoko)
2012-03-03 01:14:01
スパムおにぎり流行っているの?
知らなかったです~
スーパーだと高いけど、コストコで安く買えましたよ

塩麹を使ってダイエットしてるお笑いタレントさんTVで見ましたよ
ほんまに痩せれるかな
私の事だから食べ過ぎて太りそう
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Unknown (MAMARIN)
2012-03-03 00:51:06
スパムおにぎり、流行ってるみたいですねー♪
一度うちでも作ってみよ(*^-^*)
だってとっても美味しそう♪

塩麹、TVで見ましたが、豚ロースの塊肉や鶏肉をオーブンで焼いても美味しそう♪

食が進んでダイエットの敵やわー^◇^
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