タジン鍋

最近はタジン鍋にはまっています。
野菜たっぷり食べられるし、野菜が甘い
特に蒸したり、蒸し焼き、蒸し煮と手早く作れます。　


サツマイモを１本丸ごと　　かぼちゃを蒸す
これは水を約カップ５０ｃｃ　蓋をして弱火で１５分蒸す。
丸ごとなのでほこほこしてとても甘～いです。


レンコンと人参の味噌きんぴら
　レンコン　　
　人参
　ベーコン
　調味料　　味噌　　　　　 大２　　
　　　　　　　　酒　　　　　　 大１
　　　　　　　　めんつゆ　　 大１
　　　　　　　　砂糖　　　　　少々　　　　　　　

レンコン、人参を厚み３ミリに切り、水にさらしてから、ざるに上げ
サラダ油を熱してベーコン、レンコン、人参をさっと炒め蓋をして５分蒸し焼きを
蓋を取って調味料を入れ混ぜ合わせ蓋をして約３分蒸し煮をし蓋を取り、混ぜ合
わせて七味辛子を入れて出来上がり　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
レンコン、人参がシャキシャキ、　　　
ふっくらが美味しいです。