成人の日と漬物

今日は成人の日、新成人は１２２万人と過去最少と言われ、

第１次ベビーブーム、第２次ベビーブームが過ぎ減少をたどっている、

きゅうりおばさんは第１次ブームでマンモス中学校１学年１０００人（１クラス52～3人）に始まり

受験、就職、出産、すべてマンモス

第２次ベビーブームとつながって今に来て団塊世代に～

何れの時にも競争がついてきたなぁ～

それでも大勢と言うことは今思うには楽しかった、いい時代だったなぁ（貧しかったけどね）

今は減少世代の希少な子供を育ててきてこれでいいのか・・・？　疑問を

もっと強い人間を育てる環境がいるのではと・・・？　考えてみるが～

時代がどんどん変化してきたな！

 

暮れに野菜いっぱい頂いて赤カブ、日野菜大根をお漬物にしたのをだしてみて試食を

赤カブはちょうどいい漬かり加減です。

日野菜はもう少し漬け込まないとパサパサ感がです。

 

ほら、いい色に漬かってお茶漬けにちょうどいいですね。

もう数日漬けると味が落ち着いてくるでしょう。

これでお茶うけに酒のお共にたのしみです。