ナポリで「Olimpiadi "Vera Pizza Napoletana 2019"」
が記載されたのが、今年の７月。世界４５ヶ国から参加が
あった、と言うからまさしく「オリンピック」に相応しい
大会だ。審査は「製作者」の名前は伏せられるから公平で
「味」が、唯一の基準となる。お店は１５人も入れば一杯
になってしまう、こじんまりとした店だ。まさか、賞をを
取って、マスコミに取り上げられ、お客さんが殺到するとは
想像しなかったのだろう。何しろ、ピザは焼き立てでなければ
美味しくない、でとっても時間が掛り、回転が「超」悪い。
賞を取ったご主人が「ひっちゃき」になって働いていたが、
「賞を取るほどの味」を維持出来るかどうかが、ブームが
一過性に終わるかどうかの境目だろう。店の片隅にデーンと
鎮座したピザ釜が印象的だった。
