本日は出勤日だけど、先々月の新そば販売会の振替休日でお休みなのだ。
家の片づけとか年賀状の準備とか、そこそこ捗りました。
そして午後・・・台所に立つこと４時間弱。
晩飯の準備にこれだけ時間を掛けられるって、ある意味贅沢です。
出でよ 鶏むねの唐揚げ(自家製) ＆ エビクリームコロッケ(冷食) ！！
鶏カラだけでは足りないかなと思い冷食のコロッケも揚げたけど、結局娘に唐揚げ一つあげちゃった。
まぁ・・・作りながら焼酎チビチビやっていたから無理も無いか。。。
そして冷凍しておいた頂き物の山の幸も。 娘に気を使ってかなり薄切りにしちゃったけど。
台所に立った４時間弱の内、半分以上費やしたのが
付け合わせと言うよりもむしろ、こちらがメインではないかと思うボリューム感のポテトサラダ。
茹でるよりも蒸した方が味わえるらしいので、前回（数年前）同様に蒸し器で５０分ほど。
つぶして調味料と和えて、冷まして人参だの玉ねぎだの投入。
形が残らないほどつぶしちゃったけど、やはり芋の味が強く残っているのだ。
明日は何作ろっかな？
善 哉 善 哉 ！！
