今夜も捏ねたけど ・ ・ ・ 小麦粉と塩と砂糖とイーストじゃないぜ！！

　今夜も捏ねました。

　捏ねたのは毎週のソレでは無くて　・　・　・　そば粉と小麦粉。

　

　

　１年以上打っていなかったので、チョイとばかし不安だったけど

　加水して慎重に水回し

　　

　ヘソ出しまでは何とか

　　

　

　加水量が良かったのか生地のヒビ割れも無く

　

 

　何とか麺線に。

　　

 

　茹でると少し切れちゃったけど

　美味しくいただきました鶏胸南蛮！！

　　

 

　しかし一番美味しかったのは蕎麦湯と言う　・　・　・