頂いた小松菜と水菜

　午前中は部活へ。

　今日もカマーズなクラリネットメンバーとチューバメンバーがアンコンの指導に来てくれました。

　自分たちが３０数年かかって得てきたことを、楽器吹き始めたばかりの中学生に伝えることは中々難しい。

　１００の内たとえ１つでも実践して成長してくれればなぁ、と思います。

　出来ればそれを来年入部する新入生に伝えてもらえれば。

　　　

　午後、リバーサイドブラスのＫ隊員が線路と金槌を届けてくれました。　アンサンブルに使わせてもらおうとお願いをしたら ウトウトしていてチャイムが鳴ったことに気付かず・・・

　玄関に出てみると、線路と金槌と一緒に、大量の野菜がド～ンとな。

　Ｋ隊員が育てた大根、白菜、水菜。　線路のお礼にと思って用意した生蕎麦を渡せなかったので、夕方自宅へ突撃。

　更に小松菜とルッコラを頂いてきました。

　そんな訳で、晩飯の支度。

　水菜と小松菜、ついでに買っておいたほうれん草をたっぷりと。

　

　更に鶏肉を捏ねて肉団子。

　スープは濃い鍋汁ではなく、シンプルにラーメンスープの塩＆醤油。

　そんな訳で 出でよ 小松菜＆水菜たっぷりの鶏団子鍋！！

　独特のエグミのため小松菜が苦手な娘・・・ 『 全然苦みないじゃん！！ 』 と喜んで食べてくれました。

　息子の親友のお父さんが育てた野菜。　できればアイツにも食べさせてあげたいなぁと、何を作っても思ってしまうのは親馬鹿なんだろうね。

　　

　そんな息子は結構料理にハマっているらしい。

　白玉を作ったり、調味料揃えてハンバーグも作っているそうです。

　数週間前、そんな息子から入電。

　『 長野市学生応援パックにさぁ、お父さんの会社のそばパスタがあったから、それに決めようと思っているんだけど。 』

　全力で阻止しました。

　気持ちは嬉しいんだけど、そばパスタはいくらでも送ってあげられるし、何より息子の持っている小っちゃい鍋では絶対に調理できない。　

　結局息子のチョイスは・・・かなり渋い内容でした。

　アイツ、味噌汁好きだからなぁ。

　帰省したら、何か一品作ってもらおう。

　善 哉 善 哉 ！！

　

　

 

　

　　

　

信州ガレット！！

　昨日は出勤日。　そんな訳で一日だけの休日なのですが・・・

　昨日の部活が今日に延期になったとの連絡を受け、やっぱり楽器持参で中学校へ登校。

　週に一度、中学生に色々教えているようだけど、実は生徒たちから色んなことを教えてもらっているこの部活が一番の楽しみなのだ。

　まぁ・・・今日は本当に色んなことがありチョイとばかしオロオロしちゃったけど、自分が中学生のころに比べるとかなり高度な事を要求されているんだなぁと実感。

　カマーズな打楽器奏者とカマーズなクラリネット奏者が、それぞれのアンサンブルチームの指導に来てくれました、　嬉しい限りです。

　　　　　　

　部活から帰り、妻と娘を乗せて一路セントラルスクエアへ。

　周辺の道路の変化にビックリしちゃいました。　もちろんセントラルスクエア自体も変わっちゃってビックリしたけど。

　目指すは信州ガレット振興会のブース。

　注文が立て込んでいて少し待ったけど、同僚たちと話をしつつ焼きあがるのを待つのだ。

　同僚が焼く 信州産ベーコンと米たまごのガレット。　

　ここまで来たらもはや職人技としか思えない。　本業は管理部門だから勿論違うんだけど。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　帰宅後一休みして、まずは３日分の朝食づくり。

　久々にリッチなパン。

　砂糖なんか４５㌘、バターなんか３０㌘も入れちゃってそれはもうリッチな配合。

　そんな訳で 出でよ ３日分のコッペパン！！

　とりあえず明日の朝は焼かないでそのまんまガブっとな。　それはそれでモチモチしていて美味しいのだ。

　朝食づくりの後は晩飯づくり。

　母からもらった戸隠産のパプリカがあったので、今夜は中華鍋を回して・・・甜麺醤は万能だなぁ。

　そんな訳で 出でよ 回鍋肉！！

　芋焼酎が調理中から進んじゃいます。

　

　善 哉 善 哉 ！！

 

　

　

 

寒い朝

　昨日の朝、特急しなのの車窓から見えた松本の山。

　なんか、上の方が一層白い。

　１０月中旬にすでに白くなってたけど、昨日は更にハッキリクッキリと白い。

　寒い一日だったけど、今日の方が最低気温がまだ低い予想。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　そして・・・

　４時半に起床し朝食を済ませ、玄関前でプカプカ・・・寒い。

　昨日より寒い。

　フロントガラス凍っていた 。。。

　昨日までのジャンパーをしまって、完全冬用防寒着で長野駅まで自転車全力疾走。

　目から涙が出ては、すぐに乾いてカピカピ。

　でも上半身を防寒着に変えたせいか、なんとなく下半身まで暖かいのだ。

　　　

　ホームに降りて喫煙所でㇷ゚かっとな。

　

　先週までハロウィンだった喫煙所が

　今週からは秋模様。

 

　気持ち的にはもうすでに冬だけど。

　これから４か月。

　氷点下との闘いだ！！

　

 

 

母と妻と僕の合作晩飯！！

　昨夜から一晩かけて漬け込んでおいたフランスパン。

　ＦＢの思い出を見たら、３年前と４年前の今日・・・同じ朝食でした。

　そんな訳で 出でよ フレンチトースト！！

　昨日の２３時頃。　レシピを見ずに、テキトーに卵と砂糖と牛乳で合わせた漬け液。

　意外とイケたぞ。

　二度と同じ味は出せないからこそ まさに一期一会！！ と言うことにしときましょう。

　

　娘を塾に送って行ったあと、中学校へ。　今日部活があることをすっかり忘れて油断しきっていたので慌てて準備して登校。

　この前の土曜日に 『 しばらく来れないので２週間後にまた会おうぞ！！ 』 と言った３日後にヒョッコリと現れたので

　中学生は  　と言う反応でした。

　

　先生からは厳しいことを言われて打ちのめされてもメゲナイ中学生。　全力で応援してあげねば。

　他にもカマーズメンバー達が助っ人に来てくれて、中学生を全力でサポートしてくれました。

　　　

　さて晩飯。

　母が衣をつけて持ってきてくれたカキフライ。

　妻が切ってくれた千切りキャベツ。

　そして僕が作ったタルタルソース。

　母と妻と僕の合体料理。

　出でよ カキフライ！！

　　

　　

　朝食と言い

　晩飯と言い

　つくづく息子に食べさせてあげたい。

　

　この調子で行くと、年末年始の息子の帰省は厳しい。

　１２月に帰省してピアノの発表会を手伝う気で満々だったけど、２週間前に帰省するなんぞ授業があるから出来るわけないし。

　前日か当日に帰省したら・・・最悪、ピアノ教室壊滅状態だよなぁ

　先生に感染させる訳にいかないのは勿論、後輩たちにも感染させるなんて以ての外だし。

　本人が何と言っても、今年はグッと我慢して堪えてもらうしか選択肢は無いようです。

　　　

　でも・・・発表会が終わって娘のピアノレッスンが休止したら、ピアノ教室には迷惑かけずに済むので帰省させよう。

　誕生日くらい一緒に祝ってやりたいもんね。

約３０年ぶりに食べました

　昨日母が戸隠で買ってきたとある物。

　茹でて持ってきてくれました。

　　　　

　食す前に明日の朝食づくり。

　強力粉２８０㌘と薄力粉１２０㌘に塩６㌘と砂糖１２㌘と、更にぬるま湯２５６㌘でドライイースト８㌘を予備発酵。

　出でよ バタール！！

　フランスパンってリーンな配合だけに、小麦粉そのものの味が良く分かります。

 

　そして食卓には、焼酎の水割りと ・・・ 出でよ 生の落花生の塩茹で！！

 

　一見 何の変哲もない 落花生。

　だが・・・その・・・殻からは・・・お前も落花生にしてやろうか！！

　デカイ！！

　殻の中にギュゥギュゥと詰まっているのだ。

　そして、甘い！！

　　　

　約３０年ほど前に大学の卒業旅行で訪れた長崎市。

　丁度その頃、高校の吹奏楽部の後輩が長崎で看護師になっていたので、連絡して一緒に飲みに行ったのだ。

　その時初めて口にしたのが、この茹でた落花生。　

　そして・・・芋焼酎（お湯割り）。

　落花生はカラッカラのしか食べたことが無かったので、すごく不思議な感覚でした。

　芋焼酎は・・・こんな臭いもん二度と飲むか！！ と思った。

　今じゃすっかり芋好きです

　

　善 哉 善 哉 ！！