サンマの甘露煮

以前、サンマは旬の秋にしか食べなかったので、
秋になるとサンマを大根おろしで食べるのが好きでした。


しかし
最近は１年中冷凍物が出ているので、
いつでも食べています。
季節感なし・・


サンマは主婦の味方。
焼くだけでOK。
そして夫も息子も好き。


しかし、焼いたサンマは最近飽きている私。



そんな私が好きなのがサンマの甘露煮。
作ってから数日おくとさらに美味しくなっている、
という、すぐれもの^^







作り方も簡単です♪


さんまの頭と内臓を取ってから、4,5等分にし
水、醤油、酒、お酢、砂糖、生姜でコトコト
１時間半～２時間煮汁がなくなるまで煮つめるだけ。



お酢が骨まで軟らかくしてくれるので、
丸ごと食べられ、
一切れでご飯１膳食べられちゃうかも？



長男のお弁当にこっそり入れて、
文句言われるかと思ったら、


　　　　すごく美味かった！


って言うから、びっくり！

とっても意外な反応でしたσ(^_^;)アセアセ...



新鮮なさんまだったら、
内臓を入れた方がコクが出るらしいですよ。

私は入れない方が好きでしたが・・





昨日は友達と町に遊びに行った長男。
町と言っても自転車で１０分位の小さなショッピングセンターでしたが・・
マクドナルドに入ったり、ゲームセンターに行ったり、
いつも同じパターン（そこしかないので(^^ゞ）なのに、
それでも楽しいのでしょう・・


マックで息子のジュースを友達が飲ませてくれと言ったら、
息子は

　　　
　　　おれ、そう言うの無理じゃけー
　　　最後に飲ませてあげるよ。　　　　　←回し飲み嫌いタイプ


　　　え？彼女でも？　　


　　　当たり前じゃん！　　　　　　　



中学男子の話って面白いな～
と思う一方、
この息子、そんな話よく親に話せるわね・・
と少々呆れ気味┐( -"-)┌ヤレヤレ...



そう、回し飲み、回し食べ、
実は私が最も嫌な事。
私に似ているのかな？


だから義父母と食事に行く時は、
半分嬉し、半分恐怖・・


だって、必ず

　　
　　　食べられんから、食べてくれんか？


ってくるんですから。



でもワタクシも慣れてきたので、


　　いえ、私もお腹がいっぱいなんで・・


とお断りしています^^;



前なんて、


　　　汚いと思うかもしれんけど、
　　　よかったら、食べんさい。


と言われ、泣く泣く一口だけ食べました。

汚いと人が思うと感じるなら、人に薦めるな～

くれるのなら手をつける前に分けて戴きたいものですわ(>_<)








にほんブログ村

ブログランキングに参加中です。
↑押してくだされば嬉しいです(*^_^*)