新年というのに、なかなか今年第一弾の酵母もできなければ、
パンもできません。
パパッと、焼きたてパンが食べたいな～
と、イーストに頼ってジャガイモ入りのパンを作りました。
でもこれ、大変でした。
水分調整もせずにいつもの生地を作って、
茹でてマッシュしたポテトを混ぜたら…
グチャグチャのベトベトのダラダラな生地に。
私もキッチンもグルテンまみれ
ま、なんとか形も納まって、焼きあがってみれば、
何ともフワフワで、表面に散らした塩の粒も程よく効いて
やっぱり日々パンを焼かなきゃな～と思った次第です。