キンカン酵母(4日目) 2008年05月09日 | 酵母起し 少し液が色づき、金柑もふやけてきましたが、 あまり変化はありません。 でもふたを開けると、シュッとガスが抜けて、 小さい泡も出てくるので、 半分だけ液を取り出して粉と混ぜてみることにしました。 私の傾向としては、いつも後ちょっと、と思って1,2日放置すると、 アウト!ってことが多々ありましたので… ころ合いを見計らうのが難しい。