ひっつみとばっけ味噌

　　

　　

　出先で、ひっつみとばっけ味噌（のせご飯）。

　　

　　

　ひっつみは岩手の郷土料理で、鍋の中に板状に成形した小麦粉が入ったもの。

　うまく書けないけど、板状うどん煮込みといった感じ。

　昔、山梨県の忍野で釣りをした帰りによく食べた「ほうとう」と

　良く似ている感じがして、忍野の春を思い出す。

　　

　　

　　

　ばっけ味噌は名の通り、ばっけ（ふきのとう）と味噌を和えたもの。

　独特の味わいで、好きだ。

　春先の一時しか食べられないのが残念。