こんばんは。
夏休みも今日まで・・といっても
日、月が定休日なのであと２日休みが続きますのんびり～。
さて前回このブログで紹介した
収穫したはぐら瓜ですが
早速 浅漬けにしたので 記録しておこうと思います。
この手前の瓜です。
皮をむいて縦半分に切り種をスプーンで取ります。
種を取った状態で３２７ｇありました。
薄切りにして 漬け液に入れ軽くもんで冷蔵庫へ
漬け液（塩８ｇ ・ 砂糖大さじ１、５ ・ 米酢大さじ２）、昆布５ｃｍ、タカノツメ１本
漬け液の調味料の量はお好みですが
↑ この割合は気に入っていて 野菜の量に合わせて作っています。
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