いつになったら
この暑さから解放されるのやら
ちょっとあきれ気味です
今日は
毎日沢山収穫できていて
野菜室で停滞中のきゅうりを
一気に片付けようと
「きゅうちゃん漬け風」作りました
昨夜塩漬けしたので正確には仕上げです
とりあえず大小8本、１㎏
厚さ5㎜に切って塩を振り一晩おきます
水分が出ているので
しっかりしぼる(ここがポイントかも)
千切りした生姜といっしょに煮汁の中へ
この状態から10分煮詰めました
でき上がりは
小さめタッパーに入る量になりました
塩小2、砂糖50g 醤油50cc
みりん50cc 酢75cc 生姜
そして今日の晩ごはんは
冷やし稲庭うどん
ごちそうさま
今日は友人のやっているカフェへ
行ってきました
「コロナの影響が出て大変」と開口一番
言ってました
「お互い工夫して頑張ろう(^_^)」と。
それから昨日のブログの
パトカーの件ですが
お隣さんに聞いても特に何も聞いてない
との事でした
「何かあったら教えてあげるね」と。
昼間いないのでちょっと安心
我が家とりあえず
鍵を二ヶ所かけることにしました
より気を付けて生活しよう！と
話しています
私３本１８０円で買ってきたよ（笑）
キュウちゃん漬け作りたかったけど 今年は無理だわ。
稲庭うどん さっぱりしていいね。
トマトと大葉 夏らしくて食べたくなりましたよ。
私もこんな感じで作ってみるね。
パトカー怖いね～
何事もないように・・・しっかり防犯してくださいね(*^_^*)
春から３代目のきゅうりが今元気で よく採れています。
コリコリとした食感に出来上がって満足してます(*^_^*)
こう暑いとさらっと食べられるおうどんもいいですよね。