渋皮煮作りました

今朝は洗濯をすませてから畑までウォーキング

最初風がちょっと冷たかったけど

途中からは体が暖まったからか気にならなくなり

爽やかな時間になりました

帰り道のお宅で

フェンスに朝顔が沢山咲いているのを見つけて

「朝顔が今咲いてるんだね～」と夫と話していると

たまたまそのお宅の方が近くにいらして

「これは朝鮮朝顔っていうもので、

もう何年も咲いてます～」と話しかけてくれました

宿根草だそう

ぽったりした厚手の葉でした

夫が金曜日に出かけた先で買い求めてきた栗で

今年初の渋皮煮を作っていました

洗った栗をほんの少しだけ剝いて

圧力なべで

ひたひたの水と一緒に2分加圧

そのまま冷ますと

苦労せずに鬼皮をむくことが出来ました(*^_^*)

先日遊びに来た長女から聞いたやり方ですが

「今までの苦労は何だったの(T_T)」と言うくらい

渋皮煮を作るのに大変な作業が楽にできました

重曹を入れて沸騰したら弱火で10分茹で

流水で一つずつ丁寧に洗う

これを２回くりかえした後

最後は重曹は使わずお水で茹でました

使う砂糖の半分を使い弱火で10分煮て

今冷ましているところです

明日残りの砂糖で又煮て終了です

（栗1キロ　砂糖300g　醤油少々)

美味しく煮えてるといいな～♪

そして鬼皮むきの楽な方法を知ったのは

すごい収穫(*^_^*)でした　感謝！

今日の晩ごはん１０/２４

秋晴れ

仕事も頑張りました

書道教室があり

親しいお仲間たちと

久しぶりの充実感＆解放感を味わいました

差し入れも美味しかったし～(*^_^*)

今日は夫も陶芸教室に行きました

「晩ごはんは買ったよ～」の連絡をもらったので

まっすぐ帰宅

久しぶりのお寿司の晩ごはんでした

常備菜を盛り付けて

昨夜の残りのおでんも温めなおし

お茶を入れての晩ごはん

美味しかったです　ごちそうさま

おでんで晩ごはん

小雨が降り続いていましたが

夕方には止んで明るい空

明日は青空が期待できそうです

そんな小雨の中　

夫は　史跡巡りのお仲間と活動の日

お土産は利平栗でした

今年初の渋皮煮を作ろうと思います

帰宅すると

長女がポチして贈ってくれた荷物が届いていました

「以前食べておいしかったから～」と。

沢山ありがとう(*^_^*)

早速晩ごはんで頂きました

わさび風味　ピリッと美味しい♪

晩ごはんは

朝作っておいたおでんでした

好きな昆布を入れ忘れ(T_T)

里芋コロッケで晩ごはん

青空は見えなかったけど

気温は丁度いい感じで

過ごしやすい一日でした

このところ

庭の花をのんびり見る余裕もなく

朝バタバタと過ごすことが多かったのですが

今朝は満開のシュウメイギクに目が留まりました

手入れ不足で気の毒な状態ですが

けなげで一層可愛いです(*^_^*)

そして「今日も遅くなるかもしれない」と思い

沢山採れている里芋で

「蒸してつぶしてコロッケ作ってくれる？」と

夫に頼み出かけました

お肉を小さく切って炒めて混ぜて丸めて

小麦粉、卵、パン粉をつけて・・・

里芋コロッケ　上手に作ってあり助かりましたありがとう

里芋コロッケ

私は揚げただけ

タマネギとスモークサーモンのマリネ

インスタント味噌汁

冷蔵庫の残り物も出してきての

のんびり晩ごはんでした

ごちそうさま

ドリアで晩ごはん

今日は仕事で遅くなり

外ごはんになりました

お蕎麦屋さんにしようと徒歩で出かけたけど

(-_-;)休み～

で、サイゼリアになりました

多分10年ぶり(*^_^*)

初めてワインも頼んでみました

２５０ｍｌのデカンタ

私は半分くらい残してしまった

これが食べたかったのに欠品でした

ごちそうさま

お店に来てくれているMさんは

洋裁を趣味にしている方

先日スカートをオーダーしたのですが

今日は生地とデザインをもってきてくれました

出来上がりはまだまだ先だけど（多分12月）

楽しみが出来ました♪