３月１０日（日）晴れ
イタリアン専用粉、『ルスティカ』でフォカッチャを焼いてみました。
レシピはママパンのＨＰのレシピを使わせていただきました。
半分はフレッシュローズマリーをトッピングしました。
焼いている間ローズマリーのいい香りが漂います。
食感はモチモチしてとても美味しいパンが焼けました。
この粉でピザを焼いたらきっと美味しいと思います。
３月１０日（日）晴れ
朝からいいお天気で気温もぐんぐん上がっている。
風が非常に強くて花粉や黄沙もトンデレラなので
今日はお家におこもりすることにした。
ふすま（ブラン）をなんとか消費したくて
ネットで探していたら・・・
いいものが見つかりました。
バターも卵も使わないとってもヘルシーなマフィンです。
しかも牛乳の代わりに豆乳だし。
食べた感じ甘味を抑えてしっとりとした食感で
モッチモチです。米粉が入っているからかな？
レシピ：
- ふすま粉（40g）
- 全粒粉（20g）
- 米粉（80g）
- きび砂糖（40g）
- ココアパウダー（20ｇ）
- ベーキングパウダー（10g）
- 豆乳（280g）
- 塩2つまみ・・・今回入れ忘れました。
- クルミ（50ｇ）・・・余熱なしの１４０度で１５分焼いてレーズン位の大きさにする。
- ラムレーズン（大さじ３位）・・・レーズンをラム酒に１日以上漬けておく。
（私はビンで漬けて冷蔵庫に常備しています。）
これらをさっくり混ぜ合わせて、カップに入れて
180度に余熱したオーブンで25分程焼きます。