温泉ドラえもんのブログ

全国の秘湯巡り、昆虫、野鳥、植物、野菜づくり、小さな実験室などを中心に写真とともに掲載します。

枝付き豆(枝豆)が美味しいよ!

2019年08月15日 | 野菜
 ① 台風の影響で少し地面が潤ったようです。
 朝、5時には曇天で、風が強めでした。
 畑の枝豆もふっくらと膨らんできました。


 ② 今年は、北海道産の黒豆を栽培しました。
 江戸時代には、枝についたままの状態(枝付き)で茹でたものが売られ、その状態で食べ歩いていたそうです。
 この「枝付き豆」が「枝豆」の名前の由来です。


 ③ 大豆に沢山含まれるタンパク質などは、アルコールの分解を助ける働きがあるので、「ビールのつまみに枝豆」は大正解ですねえ。



 ④ 孫たちも枝豆が大好きで、二人で大人と同じように二皿も食べてしまいました。


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