濃尾平野の銘菓「餡麩三喜羅」とサルトリイバラ！

①　知人から濃尾平野の銘菓「餡麩　三喜羅（あんぷ　さんきら）」をいただきました。
江南市の「大口屋」さんが販売しています。

②　上品な甘さのこし餡を白い生麩（なまふ）でくるんだ生麩饅頭です。
　生麩のモチモチとした食感とこし餡の滑らかな舌触りが絶妙です。

③　生麩饅頭を包んでいるのが、塩漬けにされた「サルトリイバラ（猿もひっかかるイバラ）」の丸い葉です。
　これは、生きものの里で３月２７日に花が咲ていたサルトリイバラです。

④　５月上旬には果実がなっていました。
　「餡麩　三喜羅（あんぷ　さんきら）」とは、妙な名前ですが、「餡麩（あんぷ）」は餡を麩で包んだという意味でしょう。
　では、「三喜羅（さんきら）」とは、何でしょうか。
　中国の生薬に「山帰来（さんきらい）」というのがありますが、同属植物のサルトリイバラを山帰来（さんきらい）と呼ぶことがあります。
　きっと、この山帰来（さんきらい）を文字って「三喜羅（さんきら）」としたのでしょうねえ。